＃ACA烘焙明星大赛＃美味正宗的葡挞
[主料]
蛋挞皮：12个
蛋黄：4个
淡奶油：125g
牛奶：125g
绵砂糖：48g
[辅料]
粟粉：4g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[美味正宗的葡挞的做法步骤]
1、准备食材，精确称量。
2、将125克牛奶倒进容器里，然后加入48克绵砂糖。
3、加入125克淡奶油。
4、将牛奶煮沸腾，然后加入4克粟粉，搅拌均匀后熄火。
5、冷却后加入蛋黄液，搅拌均匀。
6、蛋液过滤一遍。
7、将蛋液倒入到蛋挞皮中，9分满。
8、上下火210度，25分钟左右。
9、大约20分钟后开始观察，发现蛋挞表面有少许焦即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙