#ACA烘焙明星大赛#香葱培根面包
“ 我家都很喜欢吃面包，每到周末，做面包是非常必要的。
今天做了这咸味面包，做好的面包浓浓的葱香、培根的香，又很松软，几口就吃完了，真是早点的好搭档哦！”
[面包原料]
原味面包粉：250克
牛奶：50克
食盐：3克
白糖：30克
水：80克
发酵粉：3克
黄油：20克
鸡蛋：1个
低筋粉：30克
[馅料原料]
黑胡椒粉：2克
鸡蛋：20克
培根：20克
食盐：3克
香葱：30克
黄油：40克
口味：葱香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[香葱培根面包的做法步骤]
1、除面包原料的黄油外，将面包原料放进面包机内进行一次揉面程序；
2、再放入黄油，进行一次揉面程序；
3、将揉好的面包面团滚圆后放入发面盆里，放在温暖处发酵；
4、用手指下面团上扎个洞，面团周边不塌陷，说明已经发酵完成；
5、将发好的面包面团分成7个等份的小面团，滚圆后静置30分钟；
6、取一面团，擀成牛舌状，从一端卷起封口朝下, 整理成橄榄状；
7、将整理好的面包胚，码放在烤盘里，包好保鲜袋，进行二次醒发1小时；
8、将培根、香葱切碎粒；
9、将黄油软化后，分次加入鸡蛋拌匀后，再放入黑胡椒粉、食盐、培根香葱碎拌匀备用；
10、在醒发好的面包胚上割口，撒上拌好的馅料，放入预热好的烤箱里，上下管180度，烤制20分钟。烤好的面包放在晾架上晾凉即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐