萝卜炖牛肉
[主料]
牛肉：500
萝卜：1个
[辅料]
八角：2个
香叶：4个
桂皮：3小块
花椒：2匙
辣椒：适量
生姜：3片
大葱：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[萝卜炖牛肉的做法步骤]
1、选择合适炖的牛肉，改刀成小块
2、萝卜改刀成块状。我放的是白萝卜，也可以是胡萝卜
3、准备好生姜.辣椒.香叶.八角.桂皮.花椒.大葱！锅中放冷水下牛肉块错，待水开再煮2分钟后捞出
4、锅中放油烧热放入之前准备好的大料.辣椒后转小火【避免大料发黑】炒香后放入牛肉块继续炒，边炒边放入糖，红烧酱油，蚝油，鸡精，辣妹子，老干妈。适量的盐，再放萝卜进出炒5分钟。
5、最后加入适量的冷水，盛至高压锅(电高压锅）加压炖20分钟即可
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 私房菜