#ACA烘焙明星大赛#蒜香芝士餐包
“ 西式的蒜香芝士餐包，
酥脆的外皮，
柔软的内陷，
加上美味的香料，
搭配牛排和红酒，
这个假期不要太悠闲~~”
[主料]
酵母：10克
面粉：300克
温水：240ml
砂糖：5克
盐：1匙
橄榄油：15ml
鸡蛋：1个
[辅料]
帕玛森芝士：150克
欧芹：15ml
蒜泥：5勺
橄榄油：适量
黑胡椒粒：适量
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[蒜香芝士餐包的做法步骤]
1、准备所有材料。
2、酵母，温水，砂糖，50克面粉，搅拌均匀，发酵20分钟。
3、加入盐，15ml橄榄油，鸡蛋，搅拌均匀。
4、倒入剩下的面粉，搅拌。
5、活成一个非常粘的面团，盖保鲜膜，发酵1-2小时。
6、案板上撒面粉，倒出面团，擀成长方形的面皮，抹上一些橄榄油，蒜泥，撒上黑胡椒粒，欧芹和帕玛森芝士。
7、卷起来，切成12等分，切面朝上，放入烤盘中。
8、再刷一层油，撒一些帕玛森芝士。
9、入烤箱，200度烤20分钟，调制250度，再烤10分钟上色。
10、拿出晾凉即可。
11、超级酥脆，而且是免柔版哦！
12、一定要用新鲜的帕玛森干酪，然后擦成细丝。
[小窍门]
1、. 一定要用新鲜的帕玛森干酪，某宝可以买到，干酪可以放很久的，不用担心会变质。
2、. 大蒜的价格居高不下，土豪的代表就是有蒜香味！因此可以多加一些蒜泥，让蒜香四溢，装一把土豪！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐 下午茶