蒜蓉粉丝蒸带子
[主料]
带子：2只
粉丝：1把（50克）
[辅料]
蒜头：4瓣
鲜酱油：15ml（1汤匙）
盐：0.5g
砂糖：1g
食用油：30ml（2汤匙）
小红辣椒：1个
香葱：1根
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉粉丝蒸带子的做法步骤]
1、蒜头拍扁去皮洗净剁成末，香葱、小红椒洗净切颗粒，粉丝用温水泡软，沥干待用， 带子一分为二，从壳上取出，去内脏洗净备用
2、热锅冷油小火炒香蒜末呈金黄色盛出，加上酱油、少许盐、糖拌匀待用
3、取粉丝适量，码在带子壳上，接着放入处理好的带子
4、浇上炒香的蒜蓉酱汁
5、锅里水烧开，将带子放入锅里的蒸架上，盖好盖子，蒸6分钟左右
6、取出，撒上香葱末与小红椒（不吃辣不放辣椒），然后取干净锅烧热油，淋在香葱末上即可。
7、成品！
8、趁热享用！
[小窍门]
同样方法可蒸扇贝等贝壳类海鲜；海鲜本身很鲜，所有调料只需加少量即可！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜