香辣五花肉豌豆
[主料]
新鲜碗豆：250g
五花肉：200g
[辅料]
姜：一小块
蒜：2颗
小红椒：3个
花椒：适量
盐：少许
生抽：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣五花肉豌豆的做法步骤]
1、五花肉洗净切丁，姜辣椒蒜切末
2、锅洗净烧热入五花肉煸至焦黄出油
3、入姜辣椒花椒蒜炒出味
4、入碗豆，炒均匀。加入一小碗清水
5、大火煮开，转小火15分钟
6、依次调入盐，生抽调味即可
7、出锅前菜中留少许水份，烧得太干，碗豆米会爆开，就不好吃了
使用的厨具：炒锅
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