#ACA烘焙明星大赛#喵星人小排包
“ 营养美味，充满童趣，非常适合小朋友吃的面包”
[主料]
高粉：220g
低粉：50g
鸡蛋牛奶液：170g
糖：45g
盐：2g
黄油：30g（玉米油）
酵母：1又1/2勺
沙拉酱：适量
肉松：适量
[辅料]
巴坦木：适量（杏仁片）
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[喵星人小排包的做法步骤]
1、按照先液体后面粉的顺序，将油、牛奶、鸡蛋、盐、糖、低粉、高粉放入面包机，最后放上酵母，揉至出膜，不出膜也可以。
2、发酵至2倍体积大以后，压出里面的空气，将面团均分成8份，轻柔排气15分钟。
3、将面团压扁，抹上沙拉酱和和肉松，团圆，收口朝下。小面包头顶用剪刀剪两个小口，插入巴旦木片或杏仁片做成小猫的耳朵，耳朵根部可以蘸点蜂蜜，这样烤的时候耳朵就不会因为面包体积膨大掉下来。
4、在面包表面刷一层蜂蜜，再撒上椰蓉，排入烤盘，送进烤箱。
5170、度，烤箱中层上下火25分钟，害怕过度上色，在20分钟左右的时候可加盖锡纸。出炉，画上表情。
[小窍门]
烤好冷却后一定要装袋密封保存，不然很快就会变硬哦！
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙