小猪蒸蛋
“ 鸡蛋营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。蒸鸡蛋是儿童的最佳食物，同样的蒸蛋变一个样，小朋友就会开心的吃完。小猪蒸蛋，造型可爱，小朋友吃的开心。”
[主料]
土鸡蛋：1个
火腿：3片
海苔：4片
[辅料]
盐：少许
油：几点
温水：100克
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[小猪蒸蛋的做法步骤]
1、准备好食材:土鸡蛋1个、火腿3片、海苔；
2、鸡蛋打入碗里，用打蛋器打散；
3、加温水（20°左右）100克、盐、油打均；PS：水温、水量直接影响蛋的好吃与否
4、鸡蛋过滤一遍；PS：去气泡，蒸蛋才顺滑。
5、这是过滤锅的鸡液，没有气泡、非常漂亮。
6、蛋液碗，盖上盖子，把漏气口盖子，隔水放入锅中;
7、清水煮沸之后，改为小火蒸6分钟即可；
8、蒸好的鸡蛋，顺滑，乘热取出；
9、把切好的火腿造型、海苔，摆出小猪模型即可；
[小窍门]
1、.一个鸡蛋约50克，加入温水100克；
2、.水温控制在20都加入拌均；
3、.蛋液过滤才细嫩；
4、.蒸的火大小；清水煮沸之后要改为小火；
使用的厨具：蒸锅
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