啤酒鸭
[主料]
嫩鸭：半只
[辅料]
啤酒：一瓶
油：适量
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
盐：适量
小辣椒：2个
味精：适量
芹菜叶：几片
料酒：少许
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[啤酒鸭的做法步骤]
1、加入清水，水沸后加入鸡块煮五分钟，清洗干净，沥干后备用
2、锅内放少许油，再放入葱红辣椒姜蒜爆炒，放入鸭肉炒五分钟，倒入啤酒淹过鸭肉，焖15分钟到20分钟
3、水快干时，再炒一下放入葱花芹菜叶盐味精就可以上桌啦
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 热菜