『家夏』凉拌西兰花 爽口减肥菜
“ 天气热了什么都不想吃，正是减肥好时节。西兰花绝对是一道减肥菜，不仅营养丰富，热量还超低。中午不知道吃啥，想了想就做个凉拌西兰花吧，清清肠道，准备迎接周末的大餐！”
[主料]
西兰花：1个
蒜：适量
[辅料]
盐：适量
蚝油：适量
酱油：适量
糖：适量
醋：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌西兰花 的做法步骤]
1、西兰花掰成小朵洗净，倒入淡盐水中浸泡15分钟；
2、蒜切末，味达美香醋白糖食盐香油等调均备用；
3、锅烧热水，加入适量食盐和油，倒入西兰花焯一分钟；
4、捞出后倒入冷水中冷却，拌上蒜蓉和调料装盘就可以了；
5、清爽可口，绝对减肥菜！
[小窍门]
1、.就喜欢吃翠绿的西兰花，看起来就很有食欲，在热水中焯的时间不易过长，捞出后用冷水过凉，这样既保留了营养成分，又是颜值担当，并且还口感绝佳；
2、.另一种做法是用热油过下蒜蓉，煸成金黄色后加西兰花翻炒，最后加盐调料出盘，也是一样美味哦！亲们可以试下
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜