中式黑椒牛柳意面
[主料]
牛里脊肉：250克
芹菜：适量
香葱：适量
意大利面：120-150克
[辅料]
黑胡椒：按个人口味适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[中式黑椒牛柳意面的做法步骤]
1、将牛里脊肉切1.5厘米宽的片，有刀背敲打，然后再将肉片改刀成条，放入碗中加料酒，白胡椒，黑胡椒，生抽，花椒粉，食用油腌制20分钟，将芹菜，香葱切4-5厘米的细条，备用
2、起平底锅少油，放入牛肉条，快速用筷子拨弄，断生后立即出锅，切记不要火大了，锅内汤汁不要
3、新起锅，少油放入姜丝，芹菜，香葱断生后关火，将煮好的意面和牛肉条倒入，加盐，鸡精黑胡椒调味，最后拌均匀装盘即可
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面条