莲藕牛肉丸
“ 我家过年时每年必做的一款丸子，家传的做法，家的年味传承。”
[主料]
牛肉：300g
莲藕：150g
[辅料]
馒头碎：50g
水淀粉：2勺
[调料]
酱油：5g
五香粉：3g
盐：4g
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[莲藕牛肉丸的做法步骤]
1、牛肉剁碎，加盐，五香粉，酱油拌均匀。
2、莲藕打碎，馒头去皮打碎放入搅拌均匀。
3、加水淀粉搅拌均匀。
4、摔打到上劲儿。
5、油温5成热，挤成丸子入锅炸。
6、炸至表面金黄捞出控油，直接吃，烩菜，蒸碗都可以。
[小窍门]
这个丸子炸好，可以直接吃，也可以再烩一下吃，还可以蒸碗吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐