#ACA烘焙明星大赛# 泡沫吐司
“ 很早前在网络上看过制作泡沫吐司蛋的视频，感觉很漂亮也很简单；但每次做好吐司又常常给忘了；哎：看我记性，所以这次做吐司前就不断提醒自己，明天得做这个当早餐啊，哈哈，终于拔草拔草了~~~”
[主料]
鸡蛋：2个
吐司：2片
[辅料]
食盐：少许
葱花：少许
柠檬汁：3滴
口味：葱香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[泡沫吐司的做法步骤]
1、准备好鸡蛋和自制吐司
2、将蛋清与蛋黄分别装入两个碗中
3、蛋清中滴少许食盐和柠檬汁
4、打至硬性发泡备用
5、两片吐司分别放在烤盘上
6、再将打好的蛋白泡沫放在吐司片上，中间稍留空一些
7、用小勺将蛋黄勺放中间，撒上葱花和食盐
8、送入预热好的烤箱中层：180度上下火
9、烤12分钟左右
10、表面金黄后取出
[小窍门]
1、、做了咸口的泡沫吐司，所以打发蛋白时未放细砂糖
2、、烤制时间和温度仅供参考，需根据自家烤箱情况而定
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐