他来了他来了~他带着啤酒牛腩煲来了~
“ 来了来了~他来了~
他带着
热气腾腾、肉汁四溢的
啤酒牛腩煲
来了~
听说你要馋哭隔壁家的小孩，
这不我就来了~”
[主料]
牛腩：500g
[辅料]
洋葱：适量
番茄膏：两勺
土豆块：适量
胡萝卜块：适量
蒜：适量
[调料]
啤酒：500ml
香叶：2片
辣酱油：半勺
黑胡椒：适量
沈郎乡山茶油：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：数小时
难度：高级
[啤酒牛腩煲的做法步骤]
1500、g牛腩切成2-3cm左右的小块焯水备用。
2、锅热油，下切好的牛腩块，小火煎至表面略微焦黄后，倒入炖锅里备用。
3、半颗洋葱和四瓣蒜。
4、并加两大勺番茄膏约煮1-2分钟  ，倒入炖锅内。
5、再倒入500ml啤酒和350ml水。
6、大火煮沸后继续煮2分钟让酒精稍挥发，放入2片香叶、半勺辣酱油、适量黑胡椒和盐调味，加盖转小火炆约1个小时以上，至牛肉炖至软烂后， 撇去锅中油脂和浮沫，倒入适量土豆块和胡萝卜块，再炖半小时至其软烂。
[小窍门]
酱汁淋入米饭，再吃口绵软的土豆~
夹块肉大口吃~
使用的厨具：电炖锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐