南北杏菜干汤
“ 菜干就是白菜干的简称。白菜干加南北杏一起煲出来的汤可消燥除热、润肺止咳。”
[主料]
猪骨头：1斤半
菜干：1小把
红萝卜：1条
[辅料]
南北杏：适量
生姜：适量
[配料]
食盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[南北杏菜干汤的做法步骤]
1、猪骨头洗干净，斩块。
2、锅中放水烧下，放入猪骨头等水再次烧开（煮出血水）。捞起洗干净备用。
3、菜干提前半小时以上泡开洗干净沙子，红萝卜切块，南北杏也要洗洗，生姜一小块去皮拍散。
4、将所有材料放进汤煲，大火烧开。
5、大火烧开后转中小火再煲2个半小时左右调入适量食盐即可饮用。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类