番茄炖豆腐
[主料]
豆腐：一块
番茄：一个
[辅料]
鸡蛋：一个
蒜：适量
[调料]
酱油：适量
蚝油：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
水淀粉：适量
盐：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄炖豆腐的做法步骤]
1、豆腐切片，加入打散的蛋液充分混合均匀。
2、番茄去皮切片。
3、锅里热油，放入豆腐小火慢煎，适量加些盐，煎至两面金黄铲出。
4、锅里再热油爆香蒜头，倒入番茄翻炒半分钟，加适量水，盐，生抽，耗油，糖，胡椒粉，再倒入豆腐拌匀炖5分钟。
5、出锅前加入水淀粉勾芡即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜