家常葱烧豆腐
[主料]
猪肉：两块
小葱：8只
豆腐：500g
[辅料]
盐：1匙
酱油：5ml
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常葱烧豆腐的做法步骤]
1、准备食材，小葱几根，猪肉小块有肥有瘦，豆腐小块，大蒜，生抽，味极鲜
2、小葱切碎，小葱圈，肉切小片，大蒜五六瓣切片
3、锅内入底油，烧七成热
4、入肥肉，炸制萎缩（个人喜好，不喜欢可以省略此步）
5、继续加入瘦肉，变色后
6、加入蒜片，炒三五秒
7、加入豆腐，慢慢翻，尽量让豆腐能均匀与底油多接触，变微黄再翻，再翻…
8、入豆腐一两分钟后加味极鲜，炒片刻
9、加生抽炒匀（想要颜色重一点的加老抽）
10、加盐少许
11、加入小葱圈炒匀，时间卡在半分钟以内
12、加鸡精拌匀
13、出锅！走菜！
所属分类： 热菜