脆皮冬瓜条
[主料]
冬瓜：一块
[辅料]
鸡蛋：一个
面包糠：适量
[调料]
盐：适量
淀粉：适量
油：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[脆皮冬瓜条的做法步骤]
1、冬瓜去皮切成条状。
2、锅里烧开水，加多点盐，油，倒入冬瓜条焯水，焯熟变透明捞起。
3、过冷水控干水分。
4、加入适量淀粉拌匀。
5、再过蛋液。
6、滚上面包糠。
7、锅里油五成热，下冬瓜条慢炸，时不时用筷子推动一下。
8、炸至金黄即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜