炒热干面
[主料]
热干面：适量
鸡蛋：适量
小白菜：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
酱油：适量
盐：适量
葱花：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒热干面的做法步骤]
1、新鲜的热干面，碱面。
2、锅中烧一大锅热水。
3、水开后放入热干面。
4、水开后煮一分钟。
5、过两遍凉水，让面冷却。
6、放沥水篮沥干水份，用小碗分成一碗一碗的，也可以沥干水用油把面抖散放风扇下吹冷，嫌麻烦，感觉这样也可以的。
7、锅中放油，打入鸡蛋。
8、把鸡蛋炒散。
9、放入自己喜欢的青菜。
10、放入热干面，放一勺豆瓣酱。
11、放一勺酱油。
12、翻炒片刻。
13、最后撒上葱花。
14、成品。
使用的厨具：炒锅
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