胡萝卜豆沙餐包
[主料]
高筋面粉：150g
牛奶：40g
胡萝卜：45g
奶粉：15g
鸡蛋液：20g
酵母：2g
白糖：20g
黄油：15g
盐：1g
[辅料]
豆沙馅儿：120g
白芝麻：适量
蛋液：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[胡萝卜豆沙餐包的做法步骤]
1、胡萝卜擦成细丝备用。
2、主料中除黄油外连同胡萝卜丝全部放入面包机启动第一次和面程序。
3、第一次和面程序结束后放入黄油启动第二次和面程序。
4、第二次和面程序结束后将面团发酵至两倍大。
5、取出排气平均分成6份松弛15分钟。
6、豆沙馅儿也分成6份。
7、取一份面团摁扁放上豆沙馅儿。
8、像包包子一样包好。
9、收口向下放在烤盘上，做好全部。
10、烤箱中放入一碗热水，启动发酵功能，放入生胚发酵30分钟。
11、发酵好的生胚表面刷一层蛋液，撒上芝麻。
12、烤箱预热180度，中层烤15分钟，观察上色情况，上色满意后及时加盖锡纸，避免上色过重。
13、烤好的面包放在烤网上晾凉，吃不完密封保存。
14、松软可口，组织还是不错的。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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