越式包菜
“ 口味清淡爽口，配上泰式甜辣酱，有越南包菜的风味哦”
[主料]
叉烧：四块
花菇：四个
水发木耳：四块
包生菜：八片
红萝卜：适量
青瓜：适量
[辅料]
泰式甜辣酱：一勺
盐：一匙
鸡精：一匙
食用油：5Ml
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[越式包菜的做法步骤]
1、准备好相应材料，水发木耳、花菇泡水、红罗卜、青瓜及叉烧均切丝
2、生菜选取较大片和薄身的，水烧开，下锅煮至8成熟，过冷河，放在碟上摊好
3、炒锅上放油，分别放上花菇丝、红萝卜丝、叉烧丝、木耳碎，下锅炒香，最后放青瓜丝，炒两下上锅
4、把生菜摊好，用筷子把刚炒好的馅料均匀的（注意不要放太多，不然比较难包）从菜的另一边卷起，分别放到盘子上，有多的馅料，可以放到中间作装饰。
5、之后就放到锅上蒸三分钟就可以了，配上泰式甜辣酱就可以了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜