清爽大拌菜
“ 这道菜清新爽口，关键无油，是降脂和减肥的绝佳选择”
[主料]
洋葱：半个
胡萝卜：1根
黄瓜：1根
水发木耳：60g
鸡蛋：2个
青椒：1个
红椒：1个
[辅料]
大葱：1段
大蒜瓣：5粒
鸡精：适量
小米椒：1个
精盐：适量
香油：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[清爽大拌菜的做法步骤]
1、材料图
2、黄瓜一根
3、鸡蛋打散
4、不粘锅内不放油，将蛋液倒入锅内摊成鸡蛋饼
5、青红椒、胡萝卜切滚刀块
6、水发木耳去掉根蒂，和青红椒、胡萝卜块一起用开水焯一下
7、大葱切成小块，蒜切片
8、洋葱切小段
9、鸡蛋饼切菱形块
10、黄瓜切滚刀块
11、将所有材料放入一个容器内，加适量盐，鸡精，酱油，几滴香油，撒上小米椒粒拌匀
12、清爽可口的大拌菜就完成了
13、成品
14、再来一张
[小窍门]
1、、因为这道菜里没有用油，所以煎鸡蛋饼是最好用不粘锅，以免弄碎
2、、如果不喜欢咸鲜口味也可以加糖醋拌成酸甜口味
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 凉菜