椰子糯米饭
[主料]
糯米：适量
红枣：适量
椰肉：适量
莲子：适量
红豆：适量
[辅料]
椰汁：200g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[椰子糯米饭的做法步骤]
1、将莲子、红豆、糯米泡水3小时。
2、将红豆、去芯莲子放入锅中蒸熟。
3、将椰汁倒出备用。
4、椰壳用锯子锯开
5、椰肉与红枣切成小丁。蒸熟的莲子，红豆倒去多余水分。
6、将糯米、红枣、莲子、红豆、椰肉拌匀装入椰壳中。
7、加入适量的椰子水。
8、盖好盖子
9、用一块笼布包紧，放入高压锅中，蒸1小时。
10、搅拌均匀，热吃、冷食风味各不同。
使用的厨具：高压锅
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