美味蛋饺
“ 黄澄澄的蛋饺鲜香美味”
[主料]
肉馅：200g鸡蛋
[辅料]
盐：5g
料酒：1勺
生抽：1勺
淀粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：高级
[美味蛋饺的做法步骤]
1、肉末放适量盐，料酒，生抽，淀粉顺一个方向搅拌均匀
2、不锈钢汤勺涂满少许猪油烫热
32、个鸡蛋放适量盐，少许淀粉搅拌拌匀
4、舀适量蛋液布满勺子多余的蛋液倒入鸡蛋碗中
5、放适量肉馅
6、将蛋皮覆过来盖住肉馅用勺子将边缘压紧
7、依次做好
8、做好的蛋饺隔水蒸20分钟即可
[小窍门]
鸡蛋加适量盐淀粉这样做出来的鸡蛋皮筋道，放的肉馅不宜多哦，蒸好的蛋饺冷却后放冰箱冷冻吃的时候可以拿烫火锅或者做全家福哦
所属分类： 主食 家常菜