蒜泥白肉
“ 这几天实在太热了，每天在厨房里炒炒炒的人是在是很辛苦的，天气炎热，需要一些新鲜的，可以引起食欲的下饭菜，蒜泥白肉是我偶尔在一个论坛上看到有人做，紧接着在消费主张里看到有提这道菜，既然原材料如此平常多见，制作过程如此简单，我就要试试，这是作为一个吃过最基本的要求”
[主料]
五花肉：500G
[辅料]
黄瓜：一根
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
红酱油：适量
麻油：适量
芝麻：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜泥白肉的做法步骤]
1、原材料准备好
2、五花肉下冷水锅，锅中加入几根葱段，姜片，料酒 大火煮30分钟，用筷子能轻松扎透肉就说明肉熟了
3、关火，肉在肉汤里浸泡20分钟，取出冷却，滤去水分，放入冰箱景致20分钟
4、利用这个时间，调酱汁，蒜瓣捣烂，加适量盐，红酱油，我还放了点蒸鱼豉油，糖，鸡精，麻油，调成小半碗的量，最后放点小葱花也行
5、黄瓜，五花肉切片 如图
6、黄瓜片和肉片交替码盘，最后均匀浇上调好的汁，最好再撒上一些炒熟的芝麻就好了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜