凉拌肉皮冻
“ 每年都要熬一些猪皮冻，沾蒜泥或凉拌都很好吃。”
[主料]
皮冻：一块
香菜：适量
[辅料]
蒜泥：适量
醋：适量
蚝油：适量
味极鲜酱油：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉拌肉皮冻的做法步骤]
1、香菜摘洗干净切段，用开水烫一下。
2、皮冻切片。
3、皮冻和香菜放入盆中，加入蒜泥，蚝油。
4、加入醋。
5、加入味极鲜酱油拌匀即可。
[小窍门]
香菜要烫一下味道才好。
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