油炸豆腐泡
“ 油炸豆腐泡是炖菜的作料，它的加入，会让炖菜变得口味更佳，还增加菜品的成色和颜值，最能激发小孩的食欲，豆腐泡在炖制之后，酥香软嫩，也适合老年人食用。”
[主料]
豆腐：1000g
花生油：1000g
[辅料]
食盐：20g
口味：原味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[油炸豆腐泡的做法步骤]
1、将北豆腐切方块，撒入食盐腌制。
2、炒锅加宽油，烧至七成热，放入豆腐块，炸至四面金黄。
3、出锅，篦油，装盘
[小窍门]
油炸豆腐泡是炖菜的作料，它的加入，会让炖菜变得口味更佳，还增加菜品的成色和颜值，最能激发小孩的食欲，豆腐泡在炖制之后，酥香软嫩，也适合老年人食用。此菜的关键是在炸制过程中，一定要用小火，可多炸一会儿，等四面金黄时再出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜