煮鸡蛋
“ 将它放在拉面🍜上也超好吃^ ^。”
[主料]
鸡蛋：4个
[辅料]
水：适当
[调料]
酱油：4大匙
砂糖：2大匙
米酒：2大匙
味醂：1/2大匙
口味：酱香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[煮鸡蛋的做法步骤]
1、煮卵①  从冰箱取出鸡蛋后直接放入沸腾的水中（使用微弱的中火），注意不要让其破裂，请慢慢放入。②  煮6分30秒（最初的1分钟用筷子搅拌，使鸡蛋煮熟时蛋黄能位於蛋的中心）③  把鸡蛋取出放入冷水中，待其充分冷却后剥壳。④ 把剥壳后置於冷水中约10分钟。
2、⑤ 酱油4大匙  砂糖2大匙  酒2大匙  味醂1/2大匙，倒入锅中并用中火加热至沸腾。
3、⑥ 酱汁冷却后，和鸡蛋一起放入Ziploc保鲜袋中浸泡腌渍。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜