肉丝香干炒雷笋
[主料]
雷笋：275克
肉丝：125克
香干：140克
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[肉丝香干炒雷笋的做法步骤]
1、食材：雷笋、肉丝、香干
2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成片，待用。
4、将香干放在案板上切开，待用。
5、将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。
7、加适量的生抽。
8、翻炒翻炒。
9、接着，合入焯好的雷笋和切好的香干翻炒翻炒。
10、然后，加适量的盐。
11、调味炒匀，即可。
使用的厨具：炒锅
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