海螺兄弟馒头
[主料]
发面团：适量
山药：适量
[辅料]
生面粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[海螺兄弟馒头的做法步骤]
1、蒸馒头剩下的发面团，试试做春笋馒头，考虑用山药做春笋的支撑芯，开工
2、山药去皮，切段备用
3、发面团加入适量生面粉，揉光
4、上面条机压成长窄面片
5、从一端开始卷起，卷的时候芯不要压实
6、卷至内芯足够粗时
7、把山药段插入，再接着卷，把山药段完全包住
8、卷好后整型，两只春笋做好。冷水上锅，大火蒸40分钟，关火后虚蒸5分钟
9、打开锅盖，发现两只春笋靠在一起变成了海螺兄弟，可能是有一山药段切面不平造成的，意外
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜