泡菜白萝卜
“ 韩国料理中的泡菜，一般都要发酵后再食用，所以制作的时间都要稍长一些。在家里要想吃到泡菜，自己完全可以采取快速的方法腌渍，虽然不是正宗，但是完全可以保证爽口好吃。”
[主料]
白萝卜：1根
辣椒酱：100克
[辅料]
盐：8克
白醋：2汤匙
白糖：1汤匙
姜：适量
口味：微辣
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[泡菜白萝卜的做法步骤]
1、主辅料： 白萝卜、辣椒酱
2、 把白萝卜洗净切块。
3、 装入盆中，加盐、白糖、白醋。
4、 翻拌均匀，加姜末，腌渍2小时以上。
5、 把腌渍好的萝卜块，控净水分，装入料理盒。
6、放入辣椒酱。
7、将其翻拌均匀，再腌渍2小时以上，放入冰箱冷藏一夜后更佳。
8、这就是腌渍好的泡菜白萝卜，冷藏可以保存3—5天。
9、 装盘即可上桌食用。
[小窍门]
1、、腌渍时的盐、白糖、白醋、辣椒酱的用量可以按照自己的口味调整。
2、、用白醋为好，也可以用米醋。不提倡用陈醋，陈醋腌渍的泡菜醋味太浓。
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