香辣干锅
“ 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！”
[主料]
基围虾：6个
花甲：200g
土豆：2个
[辅料]
红辣椒：2个
干辣椒：5个
大蒜：2颗
姜：3块
花椒：1g
香菜：2棵
[调料]
植物油：10g
豆瓣酱：1勺
生抽：1勺
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：神级
[香辣干锅的做法步骤]
1、五花肉切薄片放少许清水大火煮滚。
2、水干转小火煸出油脂成金黄色。
3、土豆切厚片冲洗干净沥干水分后用中小火煎至两面金黄。
4、大虾去虾线后开背后用盐、料酒腌渍十分钟。
5、炸过土豆的油将大虾炸至两面金黄色捞出。
6、油放入花椒、大蒜、干辣椒段小火煸香。
7、红辣椒段、姜放入花甲。
8、加入土豆片和大虾大火翻炒。
9、加入适量开水，加入生抽。
10、盖上盖子五分钟后大火收汁加入香菜。
11、香喷喷滴！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐