黑椒牛排
“ 牛肉富含蛋白质，能提高肌体抗病能力；且牛肉能够补中益气，滋养脾胃，强筋健骨。特别是正处于生长发育期的青少年，更可经常食用。牛排的做法也很简单，直接将冷冻的牛排入煎锅中煎熟即可。我的这块牛排已经解冻了，虽然在煎制的过程中有牛肉汁渗出来了，但也没感觉到影响到其鲜嫩的口感。”
[主料]
牛排：150克
[辅料]
黄油：8克
黑胡椒汁：适量
辣椒粉：少许
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[黑椒牛排的做法步骤]
1、预制牛排准备好
2、煎锅中放黄油融化
3、将牛排入煎锅中，中小火将一面煎得略微发硬
4、翻面，将另一面也煎熟
5、事先焯过水的荷兰豆和胡萝卜丝配在一旁，牛排切块
6、浇上黑胡椒汁，撒上少许辣椒粉
7、虽然牛排有点薄，但是口感还不错
[小窍门]
牛排煎制的时间视牛排的薄厚及自己的口感要求来调整；蔬菜可以任意搭配。
使用的厨具：不粘锅
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