火爆的奶酪包
“ 整天火爆的奶酪包，竟然让我存在相机里好几个月忘记上传了，此时上传也不晚，喜欢的看看：”
[主料]
高筋面粉：200克
奶粉：8克
白糖：24克
盐：3克
全蛋液：36克
牛奶：116克
酵母：3克
黄油：30克
[辅料]
奶油奶酪：150克
糖粉：15克
牛奶：30克
奶粉：50克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[奶酪包的做法步骤]
1、将液体牛奶，蛋液先放面包机里
2、加面粉，奶粉，糖，盐，酵母（盐离酵母要远点）
3、启动面包机，和面，第一次和好后，加软化的黄油，继续搅动
4、和好的面团
5、手套膜（自己用单反拍照，只能拿一小块面展开）
6、排气，这个阶段要使劲揉搓的
7、平均分割成2份，滚圆，进行15分钟中间发酵
8、温暖处发酵，盖保鲜膜（约45分钟）看温度灵活掌握
9、发酵好的面团，表面筛干粉
10、烤箱提前5分钟预热，上下火170度，烤25分钟。
11、烤好后分四块
12、奶酪，牛奶，奶粉，糖粉（食材表右侧用量）一起倒小盆里
13、打发奶酪（如图）
14、将面包切成这样（如图，底部不切断），夹层夹奶酪馅
15、边缘涂抹奶酪
16、粘干奶粉
17、成品
[小窍门]
喜欢吃奶酪的就多用点奶酪馅，灵活掌握。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶