猪颈肉炒棱瓜
[主料]
棱瓜：2条
猪颈肉：适量
[辅料]
葱：1棵
蒜头：2片
辣椒：适量
盐：适量
糖：几颗
鸡精：0.5勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[猪颈肉炒棱瓜的做法步骤]
1、先准备好食材。
2、猪颈肉斜切片，这种是腌制的会很香，如果用新鲜的就要腌制一下。
3、棱瓜这样切。
4、热锅加油小火爆香蒜片。
5、蒜片爆香后捎一边开大火加入猪颈肉爆炒。
6、猪颈肉有点收缩弯曲就加入棱瓜猛火翻炒。
7、再加少许开水翻炒。
8、棱瓜炒1分钟左右断生变色调入盐，糖，鸡精和适量水。
9、加水再煮1分钟后加入葱段和辣椒炒均匀岀锅。
10、上菜。
使用的厨具：炒锅
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