冬菜素炒棱瓜
[主料]
棱瓜：2条
[辅料]
冬菜：适量
葱：1棵
蒜头：2片
辣椒：适量
盐：少许
糖：几颗
鸡精：0.5勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[冬菜素炒棱瓜的做法步骤]
1、先把辅料切好。
2、棱瓜去皮去瓤再切长条状。
3、热锅加油小火爆香蒜片。
4、爆香蒜片捎一边火开大再加入棱瓜冬菜翻炒。
5、小炒几下再加点开水继续翻炒。
6、炒至断生后调入盐，糖，鸡精。
7、再加入适量开水。
8、最后加入葱段和辣椒翻炒均匀岀锅，炒的过程大概2~3分钟左右。
9、上菜啦。
10、近照。
使用的厨具：炒锅
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