山药小饼
[主料]
山药：两根
[辅料]
鸡蛋：两个
[调料]
酵母：适量
口味：清淡
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[山药小饼的做法步骤]
1、山药去皮切片，上锅蒸二十分钟。
2、按压成泥，加三克酵母，两个鸡蛋，适量的面粉，揉成面团醒发三十分钟。
3、揉面排气，擀成一厘米厚的面片，用杯口按压成型在醒发二十分钟。体积明显变大。
4、平底锅不刷油，小火慢烙，至两面金黄。
5、出锅装盘。
[小窍门]
中间忘了拍照了。不好意思。
使用的厨具：平底锅
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