素炒芹菜腐竹
[主料]
芹菜：适量
腐竹：适量
[辅料]
干红辣椒：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒芹菜腐竹的做法步骤]
1、芹菜洗净切段,腐竹泡发后切段,葱姜切碎,干红辣椒切圈备用
2、炒锅内热油后放入葱姜辣椒圈爆出香味
3、倒入芹菜段大火稍作翻炒
4、没锅边稍淋入适量酱油翻炒片刻
5、加入腐竹继续大火炒至芹菜断生清脆
6、加少量盐调匀装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜