平价小炒——蒜香黑豆苗
“ 黑豆苗口感清爽脆嫩，含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效。”
[主料]
新鲜黑豆苗：适量
大蒜头：适量
[辅料]
盐：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香黑豆苗的做法步骤]
1、食材：新鲜黑豆苗、大蒜头。
2、大蒜捣烂成泥。
3、黑豆苗挑去豆壳和杂质，冲洗干净。
4、炒锅加适量植物油，油8成热放入豆苗迅速翻炒。
5、炒至豆苗断生，加入大蒜泥，翻炒均匀后加少许盐调味即可。
6、出锅。
使用的厨具：炒锅
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