面条菜煎饼
“ 吃的时候要蘸醋吃，又香又嫩。这和老北京的传统面食：糊塌子很相似，做起来超级简单，适合忙人和懒人。可随着季节转换用其他菜来代替，根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
面条菜：适量
胡萝卜：适量
鸡蛋：适量
[配料]
葱：适量
盐：适量
五香粉：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[面条菜煎饼的做法步骤]
1、选嫩面条菜，越嫩越好。把面条菜洗干净，切碎。
2、胡萝卜切丝，与面条菜一起倒入大碗中，加面粉。
3、加鸡蛋、葱末和少量水。
4、搅拌成粘稠的糊状。
5、平底不粘锅点火，放一点点油，转一下锅，使油均匀地沾满锅底，油热后放一大勺面糊。
6、像摊煎饼一样用木铲刮平，烙一会儿，翻面。
7、烙制两面金黄。
使用的厨具：平底锅
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