聚餐必备——蒸鸡腿卷
“ 朋友家人聚餐，凉菜是必不可少的，这道蒸鸡腿卷，操作简单，味道鲜美...绝对的菜鸟秒变大厨的节奏。”
[主料]
鸡腿：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生姜：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[蒸鸡腿卷的做法步骤]
1、食材：鸡腿。
2、鸡腿去骨去筋膜。
3、处理好的鸡腿肉放在碗里，放入适量盐、料酒和生姜片腌制，最好头天晚上腌制，这样更入味些。
4、拿出腌好的鸡肉，用鸡皮把肉包裹好，然后用锡纸包住鸡肉。
5、像包糖果一样两头扭紧，外面再用绳子缠紧。
6、上锅蒸40分钟，蒸好后放凉，再放入冰箱保鲜层2小时即可切片食用（如果不放冰箱，切片的时候不好切）。
7、是不是很赞。
[小窍门]
鸡肉卷一定要卷紧，用绳子尽量缠紧一些，蒸好的鸡肉卷一定要在冰箱保存2小时，切片的时候才好切。
使用的厨具：蒸锅
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