蒸香菇肉丸
“
在外面吃到蒸香菇肉丸，以为做法很复杂，偶尔有一次用做豆腐箱子剩下的肉馅、豆腐和香菇试着做蒸香菇肉丸子之后，发现其实做法很简单。”
[主料]
肉馅：200g
香菇：2个
豆腐：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
香油：适量
西红柿：适量
淀粉：1匙
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒸香菇肉丸的做法步骤]
1、准备好香菇和豆腐。
2、把肉和豆腐，香菇未一起放碗中，加少许盐，花生油，生抽，糖搅拌均匀。
3、滴入少量香油。
4、搅打上劲后，用手把香菇肉末团成丸子状。
5、摆在盘子中，上锅中火蒸20分钟。
6、做一个浇汁，把西红柿切丁放锅中炒出水，倒入盐、淀粉水勾兑成粘稠的料汁。
7、浇到丸子上。
8、一道细腻滑爽，味道浓郁的蒸香菇肉丸做好了。
使用的厨具：蒸锅
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