腊肉焖饭
“ 焖饭也算是懒人饭，饭菜一锅出，添加腊肉味道也更加香浓。”
[主料]
香米：300克
胡萝卜：一根
腊肉：200克
[辅料]
土豆：2个
葱：适量
蒜：少许
水：适量
口味：其他
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[腊肉焖饭的做法步骤]
1、腊肉需要提前清洗，用刀刮净表面的污渍，上锅蒸20分钟
2、准备大米和其他材料；胡萝卜、土豆去皮洗净切丁，蒸好的腊肉切片
3、炒锅不放油，放入腊肉小火煸炒，煸出油脂，
4、放入葱蒜、胡萝卜丁翻炒，几分钟后放入土豆丁炒匀；我没有放盐调味，腊肉比较咸
5、大米淘洗干净，放入电饭锅中
6、炒好的菜倒入电饭锅中，用饭勺稍微拌一下；加入水与蔬菜齐平即可
7、用电饭煲的米饭功能，二十几分钟后，等着吃饭就OK
8、香喷喷的腊肉焖饭，来一碗哦
[小窍门]
1、、生的腊肉比较硬，需要先蒸软再切片，腊肉表面的污渍可以用刀刮，热水冲洗
2、、蔬菜不用炒熟，炒匀即可；盐择量添加，个人感觉味道足够
使用的厨具：电饭煲
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