慕斯蛋糕
[主料]
淡奶油：500克
酸奶：500克
八寸蛋糕：1个
火龙果：300克
[辅料]
鱼胶粉：40克
白糖：30
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[慕斯蛋糕的做法步骤]
1、火龙果去皮，切成小块，与酸奶一起放入料理机打果泥；
2、鱼胶粉加入清水，隔水蒸至融化；
3、淡油奶放入白糖，打发；
4、先将打发好的油奶与果泥搅拌，再倒入鱼胶粉搅匀；
5、模具先用锡纸包好，放入一片蛋糕；
6、倒入一层慕斯料，再放一片蛋糕，再淋一层慕斯料，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上。
使用的厨具：打蛋器、搅拌机
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 下午茶 情人节