小熊吐司
“ 萌萌的小熊吐司，切片后，可以随心所欲地在上面勾画出可爱的小熊、小老虎等形象。只有你想不到的，没有你做不到的。这个模具可以给人最大的发挥空间。除了享受美食的同时，还能满足做手工、绘画的欲望。真是太赞了！”
[主料]
面包粉：180克
鸡蛋液：50克
清水：70克
白糖：20克
酵母：2.5克
黄油：15克
[装饰用]
巧克力酱：适量
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[小熊吐司的做法步骤]
1、全部材料准备好
2、鸡蛋、清水、白糖先放入面包桶内
3、依次放入面粉、酵母
4、启动“揉面”程序，待面团成型后，放入软化的黄油
5、待面团能轻轻拉出具透明感的薄膜后，揉面结束
6、 将面团收圆，放在面包桶内进行基础发酵
7、待面团是原来的2.5倍大时，手指蘸面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功
8、将面团取出，放在揉面垫上，排气揉圆后，松弛十分钟，再用排气擀面杖将其擀成和方形状
9、从一端向另一端轻轻卷起
10、将面卷放在小熊吐司模具内，盖上盖子，在温暖湿润处进行二次发酵
11、等面团到模具的8、9分满时，烤箱开始预热180度
12、将其送入预热好的烤箱内，180度，上下火，35分钟
13、出炉后，可立即脱模，晾架上晾凉
14、好可爱呀
15、可切片直接食用
16、也可用巧克力酱在上面画出小动物图案
17、萌萌的
18、更添童趣
[小窍门]
面粉如果用150克，其它的辅料可以稍做调整，那小熊就可以满模而不至于涨发出来一块；
顶盖可以不用压重物，因为面包涨发得很好，会将顶盖轻轻向上推起的；
时间和温度视自家的烤箱进行调整。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶