凉拌紫甘蓝
“ 家常快手早餐小菜”
[主料]
紫甘蓝：150g
黄彩椒：适量
红彩椒：适量
[辅料]
花椒油：5g
白醋：1勺
盐：1g
白糖：0.5g
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌紫甘蓝的做法步骤]
1、紫甘蓝清洗干净，切去中间的硬梗。
2、将紫甘蓝用厨房纸吸去表面水分。
3、切成细丝，加适量的盐搅拌均匀，
4、把锅放入一小勺油，炸香5粒花椒和半截干辣椒。
5、将热油炝入紫甘蓝中拌匀。加入适量切成细丝的红、黄甜椒。
6、加一勺米醋，一点点糖拌匀。
7、表面撒一点香葱碎。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐