芝心黑米饭团
“ 巴马黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒、锰、镍等营养元素，其中以锰锌硒含量最高，高于正常黑米几十倍，源于巴马特殊的高地磁地理环境。在《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。而现代医学也证实，经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。”
[主料]
巴马黑米：120克
普通糯米：120克
奶粉：10克
马苏里拉：适量
熟白芝麻：适量
[辅料]
绵白糖：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[芝心黑米饭团的做法步骤]
1、将黑米和糯米称量好。
2、将两种米淘洗干净，加入清水浸泡1个钟头。
3、将浸泡好的米放入电饭锅内胆中，加入平时煮饭时的水量。
4、盖上盖子，按煮饭功能。
5、煮饭程序结束后，趁热加入奶粉和绵白糖，搅拌均匀。
6、待降温后，双手沾冷开水防粘，取50克左右的黑米饭，按扁，放入少许马苏里拉。
7、包好，搓圆。
8、沾上白芝麻。
9、将所有饭团做好后，码放入不粘烤盘中。
10、送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，10分钟。
11、出炉后趁热食用。
12、拉丝效果特别好呢。
13、软软糯糯的糯米和有嚼劲的黑米组合在一起，实在是好吃到爆！
[小窍门]
请根据自家烤箱的脾性调节温度；可以把绵白糖换成盐，做成咸口的，也是好吃的不要不要的。
使用的厨具：电饭煲、电烤箱
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