蒜香肉末蒸茄子
“ 茄子是我家餐桌上一年四季必吃的蔬菜
家里的人都爱吃，几乎天天桌上都有茄子，这道[蒜香肉末茄子]是我改良的蒜泥茄子，加了肉末吃起来更香”
[主料]
长茄子：1个
蒜粒：适量
肉末：适量
[辅料]
盐：适量
味极鲜酱油：适量
食用油：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香肉末蒸茄子的做法步骤]
1、茄子一个
2、洗过之后切片摆在盘子里
3、准备些蒜粒放在热油中炸成金黄色捞出（这个可以多炸些不用担心口气的问题）
4、用炸蒜粒的底油炒香姜末，豆瓣酱
5、放进肉末炒香
6、炒好的肉末浇在茄子上
7、炸好的蒜粒撒上去
8、到点味极鲜酱油，撒点盐放进开水的蒸锅里大火蒸10分钟取出
9、出来淋点香油，撒上蒜苗末就好啦
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜