黄金炒饭
“ 黄金炒饭，既是所谓的金包银。尽可能让每一粒米饭包裹住蛋液，加以快速翻炒。如此出来的炒饭色泽均匀，满盘金黄。试一下，真的有别于一般的蛋炒饭哦。”
[主料]
大米：2人份
鸡蛋：3个
小葱：2根
[辅料]
盐：1茶匙
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[黄金炒饭的做法步骤]
1、主要材料备齐。
2、 大米用电饭煲煮熟，因为要做炒饭，可适量少放点水；
3、米煮好后，略待放凉后，炒锅中放少许油，米饭下炒锅快速炒开；
4、接着倒入打匀的蛋液；
5、快速炒开，颠散。不断颠锅，尽量让蛋液包裹均匀的包裹住米饭；
6、调入适量盐、胡椒粉炒匀；
7、装盘撒葱花即可。
[小窍门]
1、、米煮的要刚好，可以按以往的经验加水。注意水放多了米饭会过念，放的太少米饭又会过硬影响口感。
2、、蛋液加进去后要快速以小火颠锅翻炒。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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