蒸鸡蛋羹
“ 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利。蒸鸡蛋羹，细腻滑嫩，营养丰富，健康养生。”
[主料]
鸡蛋：2个
香油：数滴
[辅料]
盐：少许
酱油：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸鸡蛋羹的做法步骤]
1、碗里打入两个鸡蛋，放入少许的盐。
2、搅拌均匀后，加入凉开水。
3、水量是鸡蛋的1.5--2倍。
4、搅拌均匀后会有小泡泡。
5、用筷子挑掉泡泡。（或者直接过筛）
6、蒸锅里加入水，把鸡蛋放进去。
7、鸡蛋碗盖上盖子，要盖严实哦，不然鸡蛋进入了空气会不细腻的。大火蒸10--12分钟，闷2分钟。
使用的厨具：蒸锅
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